Aunque los sucedáneos de angula en sí no sean un animal, estos tienen un 30% más o menos de surimi (pescado), por lo que al evitar su consumo damos un gran descanso al océano. El sucedáneo de angula no es un producto “sano” en sí, tiene altos niveles de sal, almidones, glutamato monosódico y tinta de cefalópodo (molusco).
Nuestra noangula está hecha a base de judías en vez de pescado.Tiene un alto contenido en proteína y Chlorella, y OMEGA 3 provenientes de algas que convierte a nuestra plant based angula en un ejemplo para la gula de origen animal.
Además tiene Psyllium, una fibra que viene del plantago y se le atribuyen propiedades como: disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, el colesterol LDL, regula los niveles de azúcar en sangre y previene el intestino irritable. También es conocido por sus propiedades para favorecer el tránsito intestinal.
En sartén: saltear a fuego medio con un poco de aceite 2 min.
En crudo: añadir a tu ensalada directamente sin cocinar.