Un homenaje al Surf & Turf, unimos tierra y mar en un nuevo producto en el mercado. Nuestra hamburguesa está hecha con proteína de guisante y enriquecida con legumbres y cereales. Además, le añadimos un 10% de macroalgas (Himanthalia elongata, Palmaria palmata, Ulva lactuca) y un pequeño porcentaje de microalga Chlorella sorokiniana, la cual es un superalimento en sí misma, siendo una fuente de proteínas, B12 y muy rica en aminoácidos.
Empleamos concentrados de zumo de verdura (remolacha, zanahoria) para dar el color y suplementamos con hierro y B12 para que no tengas nada que envidiar a una hamburguesa de carne vacuna.
Esta es una forma fácil de ir introduciendo más algas en nuestra dieta, un alto aporte proteico que no solo ayuda en nuestra salud, también en la del planeta. Las algas son el verdadero pulmón de nuestro mundo.
En sartén: agregue un chorrito de aceite y cocine a fuego medio 3 min por cada lado.